沖縄産きのこ
食卓に寄り添う、沖縄産のきのこ
家族が笑顔で健康で過ごせることが何より、
食卓で交わされる楽しい会話が何より、
カラダに嬉しい食材であることが何より、
いい食材でつくられた料理を食べれるのが何より、
そんな「何より」になれる食材を提供したい。
安心・新鮮・美味しい沖縄産きのこをはじめ、全国のきのこを
ご用意します。
沖縄産きのこ(しめじ)
【きのこ商品規格】
- 国頭産やんばるしめじ 100g
- 国頭産ほぐしやんばるしめじ120g
- 国頭産やんばるしめじ増量パック 200g
【沖縄産きのこの特徴】
沖縄きのこの代表格。沖縄県内でしか生産されていない菌を使用し栽培している沖縄産のぶなしめじです。この菌の特徴として、炒めても型崩れせず歯ごたえもあるので沖縄のチャンプルー文化に適し、沖縄の鍋料理をはじめ、炒め物、味噌汁、パスタなど様々な料理に使える万能食材です。沖縄産しめじはしめじ特有の苦みが少なく、きのこの傘が大きく軸は極太で炒めても煮ても型崩れせずきのこ本来の歯ごたえがあるのが特徴です。
国頭産やんばるしめじ
100g
国頭産ほぐしやんばるしめじ120g
国頭産やんばるしめじ増量パック
200g
沖縄産きのこ(えのき)
【きのこ商品規格】
- 今帰仁産えのき茸 180g
- 今帰仁産カット今帰仁えのき 150g
- 沖縄産乾燥えのき 50g（今帰仁産）
【沖縄産きのこの特徴】
今帰仁村えのき茸は、沖縄の海洋深層水を使用しミネラル分を多く含みます。特徴としては、シャキシャキとした歯応えと色も白くつやがあり、しっかりしたきのこです。海外にも輸出されています。
きのこの中でも、わき役的な存在のえのきですが、意外といろんな料理に使えるのもえのきの隠れた魅力です。余ったえのき茸は石づきを取って冷凍保存も可能です。
今帰仁産えのき茸
180g
今帰仁産カット今帰仁えのき
150g
- 【特徴】
- 乾燥したえのき茸は、エノキタケリノール酸を多く含みダイエット効果が大きい。干すことで使いやすく、また旨みも増加すると言われてます。
- 【使い方】
- 乾燥したエノキ茸は、エノキタケリノール酸を多く含みダイエット効果が大きい。干すことで使いやすく、また旨みも増加すると言われてます。
沖縄きのこ市場を創立からわずか14年で築き上げ、沖縄県内きのこ販売シェア75%を弊社で供給しております。
沖縄にきのこ工場を所有し栽培・生産そして供給・配送まで行います。現在は沖縄県内をはじめ、本土のデパートやスーパーをはじめ、飲食店や、有名ホテルにも地場食材としてご提供いたしております。