えのきは”生食NG”!? | 株式会社オーダック
2023.11.10
豆知識

えのきは”生食NG”!?

 

はいたーい🙋‍♀️🍄

みなさんはえのきを食べる時、どのように調理をして食べていますか?🤔

実は、えのきは“そのまま生で食べてはいけない”食品なんです🙅‍♀️🍄!!

【 生食NGの理由⚠️ 】
❶ 貧血になる可能性がある
❷ 食中毒になる可能性がある
❸ 流産する恐れがある など

加熱によって不活性化・死滅するため、身体に影響を与える危険性があるのは、「生のえのきを食べた場合のみ」 で加熱すれば安全に食べられます!

調理の際はムラがないよう十分に加熱をしましょう☝️❣️

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